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原来小龙虾的做法这么简朴 只要料备全 在家也能做出饭馆的味道

Release time:2021-09-26 07:48viewed:times
本文摘要:五一宅家,80块钱买3斤小龙虾,自己在家做,麻辣入味,吃着过瘾今年的五一小长假,我们没有摆设出游,而是宅在家里做美食。五一之前,宝爸问要不要出去玩,我想想谁人人挤人的情形,还是算了吧。四天的假期,在家睡睡懒觉,溜溜娃,做做饭也是很不错的。 假期里做的第一道美食,就是我馋了许久的小龙虾。记得年后我们这里第一家小龙虾店开始营业,我就特别想吃,65块钱一斤的价钱,想想还是忍住了。 谁人时候菜市场还没有活的龙虾卖,一直到五一前不久,才在菜市场看到小龙虾的影子。

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五一宅家,80块钱买3斤小龙虾,自己在家做,麻辣入味,吃着过瘾今年的五一小长假,我们没有摆设出游,而是宅在家里做美食。五一之前,宝爸问要不要出去玩,我想想谁人人挤人的情形,还是算了吧。四天的假期,在家睡睡懒觉,溜溜娃,做做饭也是很不错的。

假期里做的第一道美食,就是我馋了许久的小龙虾。记得年后我们这里第一家小龙虾店开始营业,我就特别想吃,65块钱一斤的价钱,想想还是忍住了。

谁人时候菜市场还没有活的龙虾卖,一直到五一前不久,才在菜市场看到小龙虾的影子。这不,假期的第一天早上,我就敦促宝爸赶快去买。宝爸是苏北人,小时候捉鱼摸虾的,对龙虾比力熟悉,岂论是挑选还是烹饪都比我在行。

80块钱买了三斤,回家后从清洗、剔除虾线到下锅炒,宝爸一条龙服务。虽然他平时不怎么烧饭,但这小龙虾做的还真不赖,色泽鲜亮,麻辣入味,吃着很是过瘾。下面就一起来看看做法吧。

【啤酒麻辣小龙虾】准备食材:小龙虾3斤、啤酒2瓶准备配料:葱、姜、蒜、小米辣、麻辣小龙虾调味料、食盐做法如下:1、买回来的小龙虾,倒在水盆里,先用清水冲洗频频,然后找一个不用的牙刷,挨个把小龙虾的肚子和头部刷一遍,全部刷完后再次清洗至盆里的水变清。2、清洗好的小龙虾剔除虾线,方法很简朴,一手捏住虾头,一手捏住吓尾的中间一片,向左向右各掰一下,会听到轻微的”啪“声,然后轻轻一拉,小龙虾的肠线就被拽出来了。全部清理好后,再用清水冲洗洁净,沥干水分备用。

3、准备好所以的调料,生姜切片,大葱切断,小米辣从中间切开;去超市买工具的时候恰好看到了现成的烧小龙虾的调味料,就买了一包,这是恰好是三斤小龙虾的用量;如果没有这个调料包,就要准备一些香料,八角、桂皮、香叶、陈皮,花椒,家里有什么就放什么吧。4、炒锅加热,放入食用油,油热后先放入小米辣炸出辣味,然后倒入葱姜蒜爆出香味。5、香味出来后,倒入处置惩罚好的小龙虾,匀称的翻炒几下,然后挤入小龙虾调味料,继续翻炒几分钟。

6、翻炒至小龙虾全部变红时,倒入足量的啤酒,啤酒的量没过小龙虾为宜。7、加盖大火烧开,转中小火焖煮20-30分钟,加入适量的食盐调味后即可关火;关火后如果时间富足,小龙虾在汤汁中再浸泡半个小时味道会更佳。

以前一直以为做小龙虾会比力贫苦,看过了他的操作,感受除了清洗虾的时候费点时间,烹饪其实是很简朴的,只要料备足了,味道就一定会好。而且自己在家做不只是实惠,处置惩罚的还洁净,吃着放心,喜欢吃小龙虾的朋侪们不要犹豫了,洁净做起来吧。本文是由围裙妈妈下厨记原创,喜欢的话记得关注、点赞、评论、转发,谢谢!。


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