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排骨这做法,酸甜开胃,出锅馋到流口水,每回做一盘,儿子都吃撑

Release time:2021-09-19 07:48viewed:times
本文摘要:我们家小朋侪最爱吃排骨了,我基本上隔三差五就会去买一些排骨回来,做给家人吃。排骨的肉质香而不柴,肥而不腻,备受食客们的喜爱,固然价钱也相对猪肉的其它部位要贵上一些。排骨不仅味道鲜美,营养价值也是很富厚的,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘卵白等,长身体的孩子和老人不妨多吃一些。 之前也跟大家分享过不少排骨的做法,有红烧的、也有蒸排骨,都备受大家的喜爱。其实排骨的做法真的不少,种种煎、烤、焖、炸,每一种做法都有它奇特的鲜美。

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我们家小朋侪最爱吃排骨了,我基本上隔三差五就会去买一些排骨回来,做给家人吃。排骨的肉质香而不柴,肥而不腻,备受食客们的喜爱,固然价钱也相对猪肉的其它部位要贵上一些。排骨不仅味道鲜美,营养价值也是很富厚的,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘卵白等,长身体的孩子和老人不妨多吃一些。

之前也跟大家分享过不少排骨的做法,有红烧的、也有蒸排骨,都备受大家的喜爱。其实排骨的做法真的不少,种种煎、烤、焖、炸,每一种做法都有它奇特的鲜美。尤其是炸排骨和红烧排骨,这是许多人的最爱,这两种做法虽然很香,但油多热量高,多吃了容易上火。蒸排骨就不错,做的多了也容易腻,所以这次换一种做法,搭配番茄一起焖,做成:番茄烧排骨。

番茄烧排骨的做法也很简朴,在排骨里加入了酸甜口的番茄,不仅让排骨的口感更富厚,酸甜开胃还解油腻,同时番茄中的维生素含量也很高,搭配排骨,荤素搭配营养更全面。调上一些酸甜的番茄酱汁一起焖,口感更升级了。

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排骨这做法,酸甜开胃,出锅馋到流口水,每回做一盘,儿子都吃撑。这菜,儿子两天不吃就馋,焖一焖,酸甜开胃,儿子一口一块停不了。接下来一起来看看详细做法吧。

准备食材:排骨300克、番茄3个、葱花适量。配料:油盐适量、一勺料酒、一勺酱油、一勺糖、半勺盐、一勺生粉、一勺番茄酱、一勺米醋、两勺糖。1、排骨洗洁净放入水里泡15分钟后,洗洁净沥干水。(这个步骤主要是去除血水,也可以焯水)。

趁着泡排骨的功夫调番茄酱料:碗里加入一勺番茄酱,一勺米醋两勺糖和适量水拌匀待用。2、将浸泡好的排骨洗净装盘,加入一勺料酒一勺酱油一勺糖半勺盐。

3、再加入一勺生粉,家生粉排骨的口感更嫩滑。4、将配料和排骨拌匀后腌制1小时入味待用。

(天气热了可以冰箱冷藏腌制,这样不损坏肉质)。5、锅烧热,热锅凉油放入排骨煎至两面金黄,装盘待用。7、热锅凉油放入番茄炒至出汁,加入排骨一同翻炒。接着加入提前调好的酱汁。

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8、大火煮开转至小火煮15分钟即可出锅。9、出锅装盘,趁热撒上少许的葱花提香做粉饰即可上桌享用啦。这样一道家常版的:番茄酸甜排骨就做好啦。

这样焖出来的排骨鲜香,酸甜开胃,很是的好吃又下饭,而且这样搭配焖出来的排骨好吃还不容易上火,荤素搭配营养也更全面,适合全家老小一同享用。简朴好吃的做法分享给你,喜欢可以试试哦。Lily美食谈小贴士:1、排骨可以加水浸泡将血水泡出来,也可以焯水去除血水。2、酸甜番茄酱汁的酸甜度可以凭据自己的喜好来调整,喜欢酸多加醋,不喜欢太甜可以少放糖。

3、排骨先煎一下再搭配番茄和配料一起焖,一般焖个18分钟左右就可以了,这样排骨恰好熟透口感最嫩。​。


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